KARJALAN PIIRAKKA

KARJALAN PIIRAKKA

東カレリア地方に伝わる伝統料理！
お祝いの日などに食べられますが、朝ごはんや
おやつかわりとしても親しまれています。
卵バターを上にのせて食べます。
卵が苦手な人はバターだけでもおいしく召し上がれます。
あたたかいうちにお召し上がり下さい。

●●作り方●●
1.	お米は洗い、牛乳と一緒にお鍋でお粥よりちょっと固ぐらいに煮ます。約40分。
2.	水は人肌にあたため、塩、ライ麦粉と混ぜます。（2度に分けて）生地が出来上がったら、1時間置いておきます。
3.	生地を写真のように伸ばし真ん中にミルク粥をのせ、形を整えます。オーブンを予熱し始めます。
4.	完成→
5.	300度で約15分焼きます。
6.	油と水を鍋に入れ沸騰直前まであたためます。
7.	焼きあがったKarjaran piirakkaを一つずつさっと6ひたします。
8.	出来上がったものをアルミホイルでくるみ、その上にタオルをかけて20分ほど置いておきます。

●たまごバター●.
たまごとバターを混ぜます。