JANSSONINKIUSAUS

 ムーミン谷の仲間達も大好きな「ヤンソンさんの誘惑」です。

●●材料●●
じゃがいも 7個
玉ねぎ 1個
生クリーム 200cc
アンチョビ 50g

    


●●作り方●●
1. じゃがいもの皮をむき、細長い千切りにします。(マッチ棒くらい)
玉ねぎをみじん切りにします。
アンチョビは1cm角に切ります。
アンチョビの缶に残っている汁は捨てないで取っておく。
2. フライパンに油を引き、みじん切りにした玉ねぎが少し茶色くなるまで炒めます。
3. 深い耐熱容器に、じゃがいも、炒めた玉ねぎ、アンチョビの順で繰り返し3回位敷き詰めます。
最後のアンチョビ層ができたらもう一度上にじゃがいもを詰めます。
4. 上から生クリームとアンチョビの汁を注ぎいれ、200度のオーブンで約60分焼きます。
じゃがいもがやわらかくなたら出来上がりです。
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