MUNKKI

大好きおやつドーナッツ!
手作り感で素朴なやさしい味です。

●●材料●● 約30個分
バター 100g
牛乳 500cc
小麦粉 300g
ドライイースト 小さじ4
砂糖 1カップ

    

●●作り方●●
1. バターと牛乳を一緒に人肌くらいまであたためます。
2. ドライイーストと小麦粉を混ぜます。
3. 1.を大きなボールにうつし、砂糖、卵、2.(半分)を混ぜます。
4. 混ぜながら残りの2.を加えていき、生地になるまでこねていきます。
手からきれいに離れるようになったら、生地の完成!!
5. 生地を醗酵させます。ボールを毛布でくるんだり、温かいところにおきます。

↓醗酵前の生地         ↓醗酵後の生地
      
6. 醗酵した生地を4等分にし、それをさらに5等分します。
こねてドーナツ型にします。
こねながらがポイント!!
7. 天ぷらと同じ位の温度の油でこんがり茶色になるまで揚げます。
熱いうちにグラニュー糖をまぶしてできあがり!!
チョコレートなどのトッピングもできます。
 
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